27 ЛЕТ УСПЕШНОГО ПРОИЗВОДСТВА И ПОСТАВОК ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ

8 (495) 937 87 66

и мы перезвоним Вам
ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК

ЗАКВАСКА ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ЙОГУРТА
С УЛЬТРАНИЗКИМ ПОСТ-ОКИСЛЕНИЕМ
"Profiline" YO 22.50 Low

При 25°С на 30-е сутки хранения 

ГАРАНТИЯ СРОКОВ И КАЧЕСТВА ПО ДОГОВОРУ

ОПТОВЫЕ ПРОДАЖИ ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЙОГУРТОВ

ОПТОВЫЕ ПРОДАЖИ
ДЛЯ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ ЙОГУРТОВ

ОПЕРАТИВНАЯ ОТПРАВКА И ДОСТАВКА ОТ 1 ДНЯ

БЕСПЛАТНЫЕ ОБРАЗЦЫ, ВЫЕЗД ТЕХНОЛОГА НА ПРЕДПРИЯТИЕ

415* руб на 1000 литров молока!
 

Сделайте заказ бесплатного образца! Оцените высокое качество продукта. Оперативно доставим в ваш город
должен начинаться на +7
Заказать бесплатные образцы

 КРАТКО О ЗАКВАСКЕ

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

НАШИ ПРЕИМУЩЕСТВА

Наши специалисты разработали уникальный продукт, который даст вам конкурентные преимущества и откроет новые возможности при производстве йогуртов

НИЗКОЕ ПОСТ ОКИСЛЕНИЕ

НИЗКОЕ ПОСТ ОКИСЛЕНИЕ

    Низкое пост окисление йогурта при 25°С на 30-е сутки хранения. 

В йогуртах (м.д.ж 1,5%; м.д.б. 3,0%; сахароза 7,0%) титруемая кислотность 140 °Т (на популярных европейских заквасках 312 °Т)

В йогуртах без сахара (м.д.ж 1,5%; м.д.б. 3,0%) титруемая кислотность 92°Т (на популярных европейских заквасках 95 °Т)

Закваска «Profiline» 22.50 LOW универсальна – максимально сдерживает нарастание кислотности, как в йогуртах с сахаром, так и без сахара. 

    Низкое пост окисление йогурта при 25°С на 30-е сутки хранения. 

В йогуртах (м.д.ж 1,5%; м.д.б. 3,0%; сахароза 7,0%) титруемая кислотность 140 °Т (на популярных европейских заквасках 312 °Т)

В йогуртах без сахара (м.д.ж 1,5%; м.д.б. 3,0%) титруемая кислотность 92°Т (на популярных европейских заквасках 95 °Т)

Закваска «Profiline» 22.50 LOW универсальна – максимально сдерживает нарастание кислотности, как в йогуртах с сахаром, так и без сахара. 

УНИКАЛЬНАЯ КОМБИНАЦИЯ ШТАММОВ

УНИКАЛЬНАЯ КОМБИНАЦИЯ ШТАММОВ

Уникальная комбинация штаммов из природных источников обеспечивает йогурту более сливочный вкус и ощущение «жирности» даже на низкожирном сырье.

Уникальная комбинация штаммов из природных источников обеспечивает йогурту более сливочный вкус и ощущение «жирности» даже на низкожирном сырье.

ПРОИЗВОДСТВО ПИТЬЕВЫХ И ДЕСЕРТНЫХ ЙОГУРТОВ

Подходит для производства питьевых и десертных йогуртов, позволяет добиться густой плотной консистенции, которая сохраняется после механического воздействия.

Подходит для производства питьевых и десертных йогуртов, позволяет добиться густой плотной консистенции, которая сохраняется после механического воздействия.

 

ИДЕАЛЕН ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

ИДЕАЛЕН ДЛЯ ДЕТСКОГО ПИТАНИЯ

Идеален для детского питания и позволяет обойти конкурентов в этом сегменте. Так как йогурт имеет максимально сливочный, нежный вкус, который больше нравится детям. Пост-окисление при температуре 2-6 °С 0,05-0,15 ед. pH.

Идеален для детского питания и позволяет обойти конкурентов в этом сегменте. Так как йогурт имеет максимально сливочный, нежный вкус, который больше нравится детям. Пост-окисление при температуре 2-6 °С 0,05-0,15 ед. pH.

ПОДХОДИТ ДЛЯ ЙОГУРТОВ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МОЛОКЕ

ПОДХОДИТ ДЛЯ ЙОГУРТОВ НА РАСТИТЕЛЬНОМ МОЛОКЕ

Подходит для йогуртов на растительном молоке, произведенных резервуарным и термостатным способом. 10 из 10 независимых дегустаторов подтвердили отсутствие растительного привкуса и полную идентичность вкуса растительного йогурта вкусу традиционного кисломолочного продукта.

Подходит для йогуртов на растительном молоке, произведенных резервуарным и термостатным способом. 10 из 10 независимых дегустаторов подтвердили отсутствие растительного привкуса и полную идентичность вкуса растительного йогурта вкусу традиционного кисломолочного продукта.

НЕТ ВОЗВРАТОВ ИЗ СЕТЕЙ

НЕТ ВОЗВРАТОВ ИЗ СЕТЕЙ

Минимизируются риски при транспортировке и хранении йогуртов в сетях.

Минимизируются риски при транспортировке и хранении йогуртов в сетях.

СЕРТИФИКАТЫ

СЕРТИФИКАТЫ

РЕЦЕПТУРЫ
Мы готовы предложить различные рецептуры производства йогуртов на основе закваски
«Profiline» YO 22.50 Low под ваши задачи и цели

РЕЦЕПТУРЫ
Мы готовы предложить различные рецептуры производства йогуртов на основе закваски
«Profiline» YO 22.50 Low под ваши задачи и цели

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

ВИДЕООТЗЫВ

Подходит для йогуртов на растительном молоке, произведенных резервуарным и термостатным способом. 10 из 10 независимых дегустаторов подтвердили отсутствие растительного привкуса и полную идентичность вкуса растительного йогурта вкусу традиционного кисломолочного продукта.

Подходит для йогуртов на растительном молоке, произведенных резервуарным и термостатным способом. 10 из 10 независимых дегустаторов подтвердили отсутствие растительного привкуса и полную идентичность вкуса растительного йогурта вкусу традиционного кисломолочного продукта.

ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ

ОТЗЫВЫ НАШИХ КЛИЕНТОВ

Калинина Светлана

Калинина Светлана

менеджер по продажам

менеджер по продажам

 

У меня была проблема по возвратам из сетей. Процентов 15-20 всегда набегало к концу месяца. Бывает, при перевозке температурный режим нарушат или при хранении. Контролировать это мы не можем. Попробовали культуру Profiline. Опыт оказался успешным, возвраты практически отсутствуют сейчас.

Золотухина Ольга

Золотухина Ольга

технолог 

технолог 

 

Мы производим детские йогурты. В процессе ультрафильтрации иногда сталкивались с резким скачком кислотности. Попробовали закваску Profiline. Закваска, действительно, дает мощный стоп-эффект. Работаем на ней уже полгода.  Рекомендую!

Константин Попов

Константин Попов

технолог

технолог

 

Специалисты «СОЮЗСНАБ» подсказали нам, что, используя закваску, можно начинать фасовку йогуртов при более высокой температуре (30°С). Обычно, мы дольше охлаждали продукт, а тут получилось ускорить время производства. Посчитали к концу месяца – энергии сэкономили около 20-30%. Это выгодно.   Качество закваски очень хорошее.

Оставить отзыв

ПОЧЕМУ НАМ ДОВЕРЯЮТ 6000 ПАРТНЕРОВ

27 лет

27 лет

компания работает в сфере пищевых производств

компания работает в сфере пищевых производств

50

50

производственных участков, сертифицированы стандартами качества ХАСПП и ISO

производственных участков, сертифицированы стандартами качества ХАСПП и ISO

22

22

филиала в России и за рубежом (США, Европа, Индия, Китай )

филиала в России и за рубежом (США, Европа, Индия, Китай )

500

500

в среднем новых продуктов в год и 50 патентов

в среднем новых продуктов в год и 50 патентов

 

100 000 т

100 000 т

сырья в год выпускается для всех отраслей пищевой промышленности

сырья в год выпускается для всех отраслей пищевой промышленности

10 000 000 т

10 000 000 т

переработка молока на наших заквасочных культурах для молочной промышленности. 4 млн тонн –РФ, 4 млн тонн – Китай, 1 млн тонн – США, 1 млн. тонн – Европа

переработка молока на наших заквасочных культурах для молочной промышленности. 4 млн тонн –РФ, 4 млн тонн – Китай, 1 млн тонн – США, 1 млн. тонн – Европа

Агрокомплекс

Агрокомплекс

собственная сырьевая база, которая включает в себя 4000 – поголовье коров, 550 га яблоневых и миндальных садов

собственная сырьевая база, которая включает в себя 4000 – поголовье коров, 550 га яблоневых и миндальных садов

 

ЧАСТЫЕ ВОПРОСЫ

Чем обусловлено ультранизкое пост-окисление в йогуртах с сахаром и без в процессе хранения при 25 °С?

Сочетание уникальных штаммов культур, полученных из природных источников, способствуют стабильности протекания процесса сквашивания без резких скачков значения рН

В чем основное и уникальное преимущество закваски «Profiline» 22.50 LOW перед заквасками конкурентов?

На основании проведенных сравнительных исследований с популярными европейскими заквасками заквасочная культура «Profiline» 22.50 LOW обладает ультра-низким пост-окислением в процессе длительного хранения при температуре 25 °С, как в образцах с сахаром, так и без сахара. Это позволяет расширять ассортимент, используя фруктовые начинки.

Насколько актуально применение стабилизирующих систем при производстве питьевых и десертных йогуртов с учетом применения заквасочной культуры «Profiline» 22.50 LOW?

Заквасочная культура «Profiline» 22.50 LOW отлично зарекомендовала себя в работе как на классическом сырье, так и на растительном, придавая готовому продукту густую плотную консистенцию не зависимо от способа производства, способную восстанавливаться после механического воздействия (перемешивания, фасовки). Для десертных йогуртов рекомендовано применение стабилизационных систем.

Возможно ли применение данного вида заквасочной культуры при производстве детских молочных продуктов?

Заквасочная культура «Profiline» 22.50 LOW дает возможность широкого применения при производстве кисломолочных продуктов, в том числе и для питания детей, что позволяет производителю значительно расширить ассортимент.

Существуют ли различия в технологии производства классических йогуртов и йогуртов на растительном сырье?

Технология производства йогуртов на растительном сырье не отличается от традиционной (классической) и не требует внесения изменений в технологический процесс. Для ферментации йогурта на растительном молоке необходимо добавить минимум 1% сахара.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ И ИНФОРМАЦИОННАЯ ПОДДЕРЖКА

 

Специалисты-технологи готовы выехать для проведения пробной выработки, помочь в решении технологической задачи любой сложности.

 

Для разработки эксклюзивных продуктов под конкретное производство клиентам компании предлагается вся инфраструктура возможностей Инновационно-технологического центра.

 

Специалисты группы компаний «СОЮЗСНАБ» постоянно информируют потребителей о новых достижениях в технологии и производстве, о новинках сырья.

 

Мы регулярно участвуем в специализированных выставках, конференциях и семинарах. Неоднократно участие компании было удостоено медалями и дипломами организаторов проводимых мероприятий.

Сделайте заказ бесплатного образца! Оцените высокое качество продукта

Нажимая на кнопку, вы принимаете Положение и Согласие на обработку персональных данных.

Центральный офис: 143405, Россия, МО,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6
www.ssnab.ru сайт ГК "СОЮЗСНАБ"
ИНН/КПП 7712092205 / 502401001
* цена зависит от индивидуальных условий заказчика

Центральный офис: 143405, Россия, МО,
г. Красногорск, Ильинский тупик, д. 6
www.ssnab.ru сайт ГК "СОЮЗСНАБ"
ИНН/КПП 7712092205 / 502401001
* цена зависит от индивидуальных условий заказчика

8 (495) 937 87 66

8 (495) 937 87 66

и мы перезвоним Вам
ОБРАТНЫЙ ЗВОНОК
Наверх
click fraud detection